domingo, 2 de noviembre de 2008

TARTA ALEMANA DE MANZANAS

Este pastel es el resultado de utilizar la masa de una receta que nos puso Maria25 y el relleno de otra y está francamente delicioso y es muy fácil de hacer.

Tarta ALEMANA DE MANZANAS

INGREDIENTES

Para la Masa
  • 330 gr. de harina o mejor aún 165 gr, harina y 165 gr. almendra molida
  • 160 gr. de mantequilla a trocitos pequeños
  • 130 gr. de azúcar
  • 1 paquete de azúcar vainillado
  • 1/2 sobre de levadura royal
Para el Relleno
  • 1 kilo de manzanas
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 100 gr. de azúcar y un poco de canela
  • 100 gr. de agua o (mistela)
ELABORACIÓN
  • Poner todos los ingredientes de la masa y pulsar 15 seg. Vel 4. Te resultará una mezcla arenosa.
  • Con la mitad de la mezcla y apretando con los dedos al molde,cubrí la base y un poco del lateral de un molde desmontable, utilicé uno de Silicona que tiene la base de cristal de 26 cm. de diámetro. Reservar el resto de mezcla de masa.
  • Para preparar el relleno, pelamos y partimos a trozos no muy grandes, el kilo de manzanas, las ponemos en el vaso de la thermomix junto a la cucharada de limón y programas 4 seg. Vel. 4, tiene que quedarte trocitos pequeños si no es así le das algún segundo mas.
  • Las ponemos sobre la masa y esparcimos los 100 gr. de azúcar, un poco de canela y los 100 gr. de agua (yo puse mistela).
  • Cubrir con el resto de la masa esparciéndola por encima sin apretarla (como si estuvieras salando la carne) y yo la espolvoreé con azúcar y canela.
  • Hornear 50 minutos a 170º con turbo .
Nota: Según el libro Simplemente Espectacular se le puede poner por encima un baño de azúcar que se hace, mezclando 20 gr. de leche caliente y 100 gr. de azúcar y se esparce con una cuchara por encima de la tarta antes de hornear.



Para imprimir la receta Pincha Aquí

6 comentarios:

  1. Maria Dolores, para cuando una tarta de queso sencilla y deliciosa...espero atentamente. He repasado el bloc y no veo ninguna...gracias por todo...

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  2. Pues es verdad solo tengo puesta una pronto preparo otra eso está hecho.
    La que tengo en el blog es Tarta de Queso
    Está muy buena.
    Un saludo

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  3. Si es fácil de hacer me lo apunto. Además los de manzana me chiflan.
    Salud!!!!!!!!!!

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  4. Pues yo digo como dice el título del libro "simplemente espectacular" y se ve deliciosa, me gusta la manzana y esa receta no se me escapa!!.

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  5. Y yo que pensaba que ya había venido a comerme un buen pedazo de esta deliciosa tarta....

    Un saludo, que esto hay que probarlo

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  6. Genial esa tarta!!! Mi reciente marido que según es.."no es de dulce", me la reclamó al dia siguiente.

    Me encanta tu blog, a ver si este finde me aventuro con el jamón de pato para las navidades.

    Un beso!

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